'Cause Misery loves my company
Скажите, никто не сталкивался с таким блюдом "braised short ribs with a veal stock reduction". Первая часть мне понятна, большой вопрос возникает при переводе второй части, после with.
Что это такое "a veal stock reduction".

Заранее благодарю за помощь.